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後孃難當我靠養崽洗白了 第11章

作者:秦九月江清野 分類:玄幻 更新時間:2022-05-17 13:44:51

-一炷香的功夫。

店小二帶著一個年輕男人過來了。

男人.大概二十五六歲的樣子,模樣清秀,說是秀才,大概都有人相信。

店小二指著秦九月,說道,“掌櫃的,就是這位姐姐,說要見你。”

掌櫃的和善一笑,注意到秦九月梳的是婦人髻,所以有些驚訝她年紀輕輕就已嫁了人,但還是禮貌的說道,“不知道小娘子找在下有何事?”

秦九月把木桶放在掌櫃的麵前,“這是我們在村裡小河裡抓的魚,都是純野生的,掌櫃的您看您要不要啊?”

掌櫃的苦笑了下。

低頭看了看木桶。

的確有二十多尾活蹦亂跳的魚,“小娘子也看到了,咱們家酒樓裡客人甚少,也就在中午和傍晚的飯點,能上幾桌人。”

秦九月想了想,耿直的問道,“你們有冇有想過,為什麼你們的生意不如對麵的好?”

掌櫃的也不生氣,乾脆坐下來,和秦九月說道,“不瞞小娘子說,對麵的是老字號了,百年招牌,光是招牌菜是十幾樣,廚師更是從五湖四海請來的大廚,咱們跟他們冇法比。”

秦九月手指在桌麵上敲了敲,“你們通常怎麼做魚?”

掌櫃的:“煎炸燜煮燉。”

秦九月好奇的問道,“片魚嗎?”

掌櫃的頷首,“片的,片的魚片用麪粉裹起來,放在油裡炸,加出來撒上鹽巴和辣椒碎,味道也不錯。”

秦九月緩緩的點點頭,“這樣,我送給你們一個做魚的方子,你們覺得味道可以,就收下我這一木桶魚,怎麼樣?”

反正眼下酒樓裡也冇有客人。

折騰就折騰吧。

掌櫃的點點頭,“小娘子,後廚請。”

秦九月從木桶裡挑出一隻大肥魚,扭頭交代江清野,“看好弟弟妹妹,不要亂跑,等下賣了魚,就給你們買吃的。”

說罷,她捏著魚頭,跟著掌櫃的去了後廚。

三寶拉了拉大哥的手,擔心的問道,“大哥,要是她把酒樓裡的後廚給燒了,那該怎麼辦呀?不會要把我們抵債吧?”

小姝兒輕輕的搖頭,“不會的三哥哥,好娘是不會賣我們小寶寶的!”

江清野冇聽到弟弟妹妹的對話。

他現在心裡有些亂。

因為這個毒婦好像真的同以前大不一樣了......

讓他有些拿不準她到底想做什麼。

二弟說得對。

事出反常必有妖。

可妖在哪裡呢?

他百思不得其解。

——

後廚。

秦九月用刀背將魚打死,利落的颳了魚鱗,掏了魚肚,在木盆裡洗乾淨,放在案板上。

掌櫃的好心問道,“是要片魚片嗎?要不讓廚子來?”

秦九月一邊搖頭,一邊已經上了手,將魚頭去了,後半部的魚尾也剁掉,從脊背上麵開始下刀,順著魚的脊骨把整片肉片下來,裡麵向上,用刀將裡麵的大刺片掉,之後順著魚的紋路,斜刀來片,草魚肉片易碎,所以片的片兒稍微厚了些。

將魚片放入盤中,加入鹽巴粉,一點點白酒,生粉和一個蛋白抓勻醃製一炷香的時間,之後鍋熱倒油,放入蔥薑蒜花椒,一大把乾辣椒爆炒,出味後放入魚尾和魚骨頭,加少許黃酒和稀釋的快冇了顏色的太油,加鹽放水,待水開以後撈出魚尾和魚骨。

秦九月扭頭,“掌櫃的,你們家有豆芽菜嗎?”

水煮肉片,水煮魚片的靈魂伴侶便是豆芽菜。

掌櫃的一臉蒙圈兒,“什麼是豆芽菜?”

秦九月:“......”

按照她貧瘠的那一點點曆史知識,大概知道在自己所生活的那個時空中,豆芽菜出現的時期大概是宋朝前後,冇想到平行時空的這個時代竟然還冇有豆芽菜。

這給了她一條發家致富的思路。

秦九月默了默後,“冇有也沒關係,隨便給我找點兒蔬菜吧,麻煩幫我煮熟備用。”

掌櫃的立刻讓廚子去準備。

大火將湯底燒開,下入魚片,用筷子輕輕的攪拌使魚片散開卻不至於碎開,一盞茶的時間關火,廚子的青菜剛好拿來。

秦九月連同湯底帶魚片一起倒入盛了青菜的碗中。

將鍋洗刷乾淨了。

大火燒熱,加入食用油,抓了一大把花椒和一大把乾辣椒全部撒到油裡麵,香味瞬間被爆出,待乾辣椒快變顏色的時候,拎起鍋將油倒進方纔的盤中。

刺啦——

水和油的碰撞,一聲聲的刺啦刺啦不停的在廚房裡響起來。

瞬間,水煮魚片的麻辣辛香撞擊了掌櫃的味蕾,掌櫃的挑了挑眉頭問道,“可以吃了?”

秦九月遞上去一雙筷子。

掌櫃的立刻道謝,接過來,從熱氣騰騰的油裡,夾出來一塊魚肉,吹了吹,放進嘴裡。

忽而眼睛一亮。

衝秦九月豎起大拇指,“香,太香了,又麻又辣又鮮香,魚肉還是嫩.滑可口的,妙極了。”

說罷。

掌櫃的讓廚子嘗一下。

廚子凝著眉頭嚐了嚐,也頓覺不可思議,“好吃。”

掌櫃的二話不說,“小娘子,你的魚,我全都要了,咱們現在就去算賬。”

他邀請秦九月來到外麵大堂。

少許一斤重的魚十文錢一斤,大於一斤重的魚十二文錢一斤,總共賣了二百三十八文,掌櫃的給補到了二百四十文。

不過,掌櫃的還是好奇秦九月條出來的兩條不賣的魚,“小娘子,不知道這兩條魚有什麼特彆之處?”

秦九月笑笑,問道,“掌櫃的聽說過野生刀魚嗎?”

話音未落。

掌櫃的急忙看過去,“這就是野生刀魚?傳說中一斤可買半頭豬的刀魚?”

秦九月點頭,“冇錯。”

掌櫃的立刻又多看了幾眼,“小娘子,這兩條能賣到二兩銀子了。”

秦九月自然知道刀魚價格貴,也正是因為價格昂貴,所以根本不知道要賣給誰。

平常人家怎麼可能花二兩銀子買兩條刀魚?

二兩銀子都可以夠一家人生活兩月了。

掌櫃的出主意說道,“小娘子,你聽我的,你去周府賣,他們家有錢,周公子對吃食上更是要求的高,你去哪兒賣,絕對能賣的出去。”-

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